Antes de viajar al país nipón, pensaba que me costaría mucho encontrar comida vegana en Osaka. Pero la verdad es que esta ciudad ofrece muchas variedades de platos sin carne ni lácteos!

Osaka fué la primera ciudad japonesa que visitamos. Mucha gente desestima esta ciudad al viajar a Japón porque se interesan más en ver la capital, o si viajan a Kansai, escogen Kioto por ser la más tradicional, pero la verdad es que la capital económica de Kansai es una ciudad preciosa con muchísimas cosas por hacer.

Nosotros lo vimos como una versión miniatura de Tokio (y mucho más tranquila), en la que puedes disfrutar de todo lo que encontrarías en la capital pero de un modo más relajado. Hay muchas cosas interesantes para visitar como el Castillo de Osaka, como visita cultural y el barrio Dotonbori, el centro gastronómico de la ciudad en el que predominan las luces y el neón junto con los bares, restaurantes y comida callejera.

Para encontrar facilmente comida vegana en Osaka, tuve que investigar y prepararme. Había hecho un poco de búsqueda en internet y llevaba mi tarjeta traducida y mi app de Happy Cow. Además, siempre queríamos optar por restaurantes de comida japonesa que ofrecieran opciones veganas. Al final resultó que hay muchas opciones, con lo que obviamente no pude probarlas todas. A continuación os muestro unas pocas de ellas:

The U-DON

Curiosamente la primera comida vegana en Japón fué en un restaurante en el Aeropuerto de Kansai, ya que llegamos muy tarde y queríamos cenar algo antes de llegar al hotel y que nos cerraran todo. Es un restaurante de Udon en el cual te preparas el plato según los ingredientes que quieras. Pregunté qué ingredientes llevaban huevo o pescado y al final me quedó un Udon de fideos gruesos con tofu frito, cebolla, rábano y tempura de verduras. Rápido y rico, y me costó 875 ¥ (7€) e incluía té, que suelen ofrecer de forma gratuita en la mayoría de restaurantes en Japón. 

Green Earth

Éste es un restaurante en el que no encontrarás comida tradicional japonesa pero sí una gran variedad de comidas para veganos y vegetarianos, de estilo más bien occidental.

Ese día me pedí un hotdog vegano con patatas y ensalada, acompañado de un té matcha y de postre un café con leche de soja. El plato me costó unos 1200 ¥ (casi 10€). El precio es un poco más elevado que otros restaurantes pero vale mucho la pena descubrir las variantes veganas de productos que suelen llevar ingredientes de origen animal. Además, es un sitio muy acogedor.

Por mi parte me hubiese gustado volver pero por la ruta que tenía planificada no volví a pasar por la zona. Sin duda es una muy buena opción de comida vegana en Osaka.

Chabuton Ramen

Una cadena de restaurantes de ramen que se pueden encontrar en distintas ciudades del país. Éste Chabuton en concreto se encuentra en la octava planta del edificio Yodobashi Umeda, un centro comercial delante de la estación JR de Osaka. El método para pedir es bastante curioso ya que se hace a través de una especie de máquina expendedora de tíquets. Yo me pedí el único ramen vegano que tienen y las vege-gyozas. La bebida se incluía en el pedido (té o agua) y estaba riquísimo! El ramen vegano costaba 750 ¥  y las gyozas unos 250 ¥ (unos 8€ en total). 

Kushikatsu Takoyaki Ajinodaimaru

Éste es uno de los restaurantes a los que “arriesgamos” en el sentido de que no salía en ninguna aplicación para veganos y tampoco ponía que tenía opciones veganas, pero como el producto que queríamos probar tiene opciones hechas con vegetales, simplemente nos llamó la atención y entramos. El producto en cuestión es el “Kushikatsu”, unas brochetas japonesas tradicionales de Osaka que consisten en rebozar carne, pescado o verduras en “panko” y freírlas en aceite vegetal.

Después de investigar más, he visto que en esta receta pueden usar huevo para rebozar, con lo que no se trataría de una opción vegana. En mi caso pregunté si era vegano y me dijeron que sí, pero puede ser que no me entendiesen bien. Al viajar nunca podemos estar 100% seguros incluso después de haber preguntado a los camareros. Aún así, en el mismo local pude probar algunas opciones 100% veganas como el tofu blando, sashimi de tomate y los edamame. Si alguien sabe si existen versiones veganas del “Kushikatsu”, por favor escríbeme en los comentarios!

Daikisuisan

Daikisuisan es el típico restaurante de comida giratoria en el que tu escoges los platos según te entran por la vista. Esta noche nos apetecía sushi, y aunque yo iba un poco preocupada pensando en qué podría comer, la verdad es que cuando hablé con la camarera me enseñó algunas opciones y se las pedí directamente a ella, cosa que me facilitó la tarea.

Acabé pidiendo “sushi inari” (arroz envuelto en tofu frito), makis de pepino, makis de “daikon” (el rábano japonés) y una sopa de fideos con tofu frito y cebollino que resultó llevar un naruto, una especie de “pastelito” que está hecho de pescado. Pero por suerte se podía quitar y se lo comió mi pareja.

Otro ejemplo de cómo algunos ingredientes de origen animal pasan desapercibidos por los camareros cuando les explicas que eres vegano, sólo porque no se ve explícitamente el animal en el plato. Lo que pedí saldría sobre los 600¥ (5€) e incluia té matcha.